「하코메시(아나고덮밥)」는, 두 가지의 마무리방법에서 선택하실 수 있습니다. 「니아게(조림)」는 부풀린 아나고의 부드러운 맛을 즐기고 싶은 분께. 고소하게 구운 아나고 맛을 즐기고 싶은 분께는 「야키아게(구운 것)」를 추천합니다. 크기는 소, 중, 대 3 가지입니다. 아나고의 잔뼈를 걱정하시는 분들은, 작은 사이즈의 아나고를 요리한 메소아나고덮밥을. 긴자점의 한정메뉴인 이카다아나고덮밥도 있습니다. 꼭 맛 보시기를 바랍니다.
소, 중, 대 덮밥의 3 종류, 혹은 메소아나고덮밥을 고르신 다음, 마무리조리법으로 니아게(조림)와 야키아게(구운 것) 중에서 선택해 주십시오. 덮밥의 중, 대 그리고 메소아나고덮밥은, 니야게와 야키아게, 양쪽을 다 즐기실 수 있는 「모듬」도 주문하실 수 있습니다
전문점이기에 가능한 아나고의 맛이 응축 된 양념과 함께, 일단은 아나고와 밥의 본래 맛을 즐겨 주십시오.
양념으로는 유자, 깨, 와사비, 파, 산초의 다섯 종류가 있습니다. 각각의 양념과의 조화로 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
그릇에 옮긴 하코메시(아나고덮밥)에, 고소하게 구운 아나고의 뼈에서 우려낸 특제의 국물을 부어, 오차즈케로. 아나고의 특제 국물은, 추가로 주문하실 수 있는 본 매장의 인기메뉴입니다. 마지막에 즐기는 오차즈케를, 꼭 맛 보시기 바랍니다.
아나고의 통통하고 부드러움을 즐겨 주십시오.
고소하게 구운 아나고의 향과 맛을 즐길 수 있습니다.
마무리조리법 「니야게(조림)」과 「야키아게(구운 것)」 2가지 중에서 선택하실 수 있습니다.
마무리조리법으로 「니야게(조림)」, 「야키아게(구운 것)」, 양쪽 다 올린 「모듬」을 선택하실 수 있습니다.
볼륨 만점의 대(大)는 밥 밑에도 아나고가 깔려 있습니다. 마무리조리법으로 「니야게(조림)」, 「야키아게(구운 것)」, 양쪽 다 올린 「모듬」을 선택하실 수 있습니다..
작은 사이즈의 아나고를 사용. 잔뼈가 걱정되는 분들에게 추천합니다. 마무리조리법으로 「니야게(조림)」, 「야키아게(구운 것)」, 양쪽 다 올린 「모듬」을 선택하실 수 있습니다.
본 매장은 하코메시(아나고덮밥) 이외에도 많은 아나고 요리가 있습니다
전문점 특유의, 아나고 요리를 다양하게 즐기실 수 있습니다.