当店の看板の品「箱めし」
「箱めし」は、二通りの仕上げからお選びいただけます。「煮上げ」はふんわりとした穴子の柔らかさを楽しみたい方に。香ばしい焼きあなごの風味を楽しみたい方には、「焼き上げ」をおすすめいたします。 大きさは小箱、中箱、大箱の三通りです。穴子の小骨を気になさる方は、小型の穴子を使用した、めそ箱めしを。銀座店限定のいかだ箱めしもございます。ぜひご賞味ください。
「箱めし」は、二通りの仕上げからお選びいただけます。「煮上げ」はふんわりとした穴子の柔らかさを楽しみたい方に。香ばしい焼きあなごの風味を楽しみたい方には、「焼き上げ」をおすすめいたします。 大きさは小箱、中箱、大箱の三通りです。穴子の小骨を気になさる方は、小型の穴子を使用した、めそ箱めしを。銀座店限定のいかだ箱めしもございます。ぜひご賞味ください。
小箱、中箱、大箱の三種類、もしくはメソ箱めしをお選びいただき、仕上げの「煮上げ」「焼き上げ」をお選びください。中箱・大箱、メソ箱めしは、煮上げ・焼き上げを両方楽しめる、「合いのせ」もお選びいただけます。
専門店だからこそ出来る穴子の味が凝縮されたタレとともに、まずは穴子とご飯との味をお楽しみください。
薬味は柚子、ゴマ、わさび、ネギ、山椒の五種類がございます。それぞれの薬味との相性で変化する味をお楽しみいただけます。
お椀に移した箱めしに、香ばしく焼いた穴子の骨からとった特製のお出汁を注ぎ、お茶漬けに。あなごの特製お出汁は、別途ご注文いただく当店の人気オプションです。締めのお茶漬けを、ぜひご賞味ください。
穴子のふっくらした柔らかさをお楽しみください。
香ばしい焼きあなごの風味をお楽しみください。
仕上げは、「煮上げ」、「焼き上げ」からお選びいただけます。
仕上げは、「煮上げ」、「焼き上げ」、両方乗せた「合いのせ」をお選びいただけます。
ボリューム満点の大箱はご飯の中にもあなごが敷いてあります。仕上げは、「煮上げ」、「焼き上げ」、両方乗せた「合いのせ」をお選びいただけます。
小ぶりのあなごを使用。小骨が気になる方にオススメです。仕上げは、「煮上げ」、「焼き上げ」、両方乗せた「合いのせ」をお選びいただけます。
当店は、箱めし以外にもたくさんのあなご料理を取り揃えております。
専門店ならではの、あなご料理の数々をご堪能ください。