箱盒饭

本店的招牌产品「箱盒饭」

您可以选择两种不同风味的「箱盒饭」。如果想品尝海鳗鲜嫩的口感,您可以尝试「煮制」。如果想体验烤海鳗的香气,我们推荐您「烤制」。箱盒的大小分为小,中,大三种。介意海鳗的小刺的顾客可以选择由小鳝海鳗制成的小鳝海鳗箱盒饭。另外还有银座店限定的全鱼箱盒饭。任君选择。

箱盒饭的
推荐的食用方法

对于选择中箱,大箱,或小鳝星鳗箱盒的顾客,我们还提供兼有“煮制”和“烤制”的“双选盒”。

第一步

选盒

请选择小箱,中箱,大箱,或小鳝星鳗箱盒,烹饪方法请选择“煮制”或“烤制”。对于选择中箱,大箱,或小鳝星鳗箱盒的顾客,我们还提供兼有“煮制”和“烤制”的“双选盒”。

まずはそのままお召し上がりください。

第二步

首先享受食材原味

请首先品尝海鳗和米饭配合的美味,搭配专门店特制的浓缩了海鳗风味的酱汁。

薬味は5種類です。

第三步

放入佐料

有柚子,芝麻,芥末,青葱和花椒五种佐料。 您可以享受随每种调味品的兼容性而变化的口味。

盛至碗中倒入高汤

盛至碗中倒入高汤

将饭移至碗中,并浇上由烧星鳗刺制成的高汤,制成泡饭享用。星鳗高汤需要单点,是本店极有人气的单品。请务必品尝最后一步的高汤泡饭。

第四步

星鳗的烹饪方法

煮上げ 煮制

煮制

请享受星鳗软嫩的口感

焼き上げ 烤制

烤制

请享受烤星鳗特有的香气

箱盒饭的种类

小箱

小箱

有“煮制”和“烤制”两种风味选择。

中箱

中箱

有“煮制”,“烤制”,以及两者兼有的“双选盒”。

大箱

大箱

大箱的米饭中也混有星鳗,分量十足。有“煮制”,“烤制”,以及两者兼有的“双选盒”可供选择。

めそ箱めし

小鳝星鳗箱盒饭

小鳝星鳗箱盒饭使用小鳝穴子制成。推荐给介意海鳗小刺的顾客。有“煮制”、“烤制”以及两者兼有的“双选盒”可供选择。

いかだ箱めし

木筏箱盒饭

银座玉井限定。 精心煮制三条中型星鳗,再经过蒲焼。鲜嫩多汁口感香滑,小刺也较少。

参のせ

三片箱盒饭

室町店限定。 使用刺较少,口感香滑的中型星鳗。可同时享受煮制,烧制和蒲焼三种不同口味。

除了箱盒饭, 本店还提供各种其他的星鳗料理。
请享受众多只能在专门店品尝到的美味佳肴。

菜单