将江户前风味,
星鳗的美味呈现给大家

日本桥玉井是提供江户前传统食材星鳗的专门店。本店引进日本近海的纯天然星鳗,根据季节选择最佳进货产地。 经由熟练的工匠之手提炼出绝佳的风味。我们旨在将星鳗的美味作为江户文化传承,每日力求挑战新的极限。
衷心感谢您的关爱与惠顾。

日本桥 玉井
作为星鳗专门店的承诺

江户前寿司师傅的熟练技能

寿司店是好是坏,据说可以“通过星鳗来判断”。日本桥玉井云集技术熟练的江户前寿司师傅。他们充分使用了星鳗的全身精华,为您精心烹制各种料理。

我们引进最应季的星鳗

星鳗的季节始于春季的濑户内, 初夏过渡到江户前,夏末位于长磐・仙台,冬季移至对马。 本店引进的均为最应季的纯天然星鳗。